Schneewittchentorte mit Kirschen von melliuwe. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Teig 1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in den geben und alles 2 Min/Stufe 3 cremig rühren. Anschliessend Mehl und Backpulver dazu geben und alles 1 Min/Stufe 3 verrühren. 2. Den Teig in eine gefettete Springform geben, glatt streichen und bei etwa 160°C Umluft etwa 40-45 Minuten backen. 3. Kuchen nach dem Backen komplett abkühlen lassen. Dann auf eine Tortenplatte legen und mit dem Ring der Springform wieder umschließen.     Sahne-Mascarponemasse 1. Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen ( ich mache dies nicht im sondern mit dem Handrührgerät. Mascarpone unter die Sahne heben. Anschliessend die Masse auf den Tortenboden geben, mit Folie abdecken und etwa 1 Stunde kalt stellen. 2. Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Kirschen auf der Sahne-Mascarponemasse verteilen. 3. Aus dem Saft und Tortengusspäckchen nach Packungsanleitung einen Guss zubereiten und über die Kirschen verteilen. 4. Nach dem Erstarren den Kuchen aus der Form lösen.